Hábitos Alimentares Dos Portugueses
- Author: Monica Truninger
- Narrator: Isabel Bernardo
- Publisher: Fundação Francisco Manuel dos Santos
- Duration: 2:50:38
Synopsis
Os hábitos alimentares dos portugueses têm mudado ao longos dos anos. Se no passado a Dieta Mediterrânica caracterizava a alimentação de uma grande parte das pessoas no nosso país, hoje em dia, influenciadas por processos de globalização e confluência dos sistemas alimentares para produtos altamente processados, com elevado valor proteico de origem animal, com excesso de açúcar e sal, os portugueses estão cada vez mais afastados daquela. Este problema levanta consequências não só para a saúde, como também para o planeta. Este ensaio faz o ponto de situação deste problema e aponta alguns caminhos para o resolver.
Chapters
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001 SINOPSE
Duration: 48s -
002 CREDITO DE ABERTURA
Duration: 01min -
003 INTRODUCAO
Duration: 20min -
004 AQUISICAO E COMPRAS
Duration: 35min -
005 APROPRIACAO E COZINHA
Duration: 37min -
006 APRECIACAO E GOSTO
Duration: 32min -
007 MUDANCAS ALIMENTARES E INSTRUMENTOS DE INTERVENCAO
Duration: 19min -
008 MUDANCA DE HABITOS ALIMENTARES EM TEMPOS DE CRISE
Duration: 22min -
009 BIO AUTOR
Duration: 26s -
010 DISCLAIMER
Duration: 16s